”うわのそら” ビオなワイン

グラスシャンパン

・ボネール
シャンパーニュ　グラン・クリュ・キュヴェ・ヴァリアンス

力強く、複雑な味わい。フランスのレストランを中心に消費されている隠れた逸品。

グラス白ワイン

・ヴァレット
マコンヴィラージュ 2003

「父が５０年前に造っていただろうワインを造ってみたかった」と当時の自然農法で造ります。
今やマコン地区最高峰と言われる造り手に。しなやかで、コクがあり、リッチ。

・ティエリー・ピュズラ
トゥーレーヌ・ソーヴィニオン 2003

洋ナシや熟した桃のようなやさしい香りが広がります。爽やかな口当たりで、
やわらか～い果実未がたっぷり。癒されるようなやさしさ溢れる飲むほどにおいしい。

グラス赤ワイン

・ヴィヌメンテス
レッド・ピフ 2004

数々のワインをコンサルティングするヤン・ロエルが造るローヌ地方のワイン。
ジューシーでぶどうそのものの味わいが楽しめますよ。

・ラングロール
キュヴェ・トラヴェルセ 2004

完熟ぶどうのみずみずしい果実味を感じるピュアな味わい。
太陽がないと生きていけないトカゲをモチーフにしたラベルも印象的。

その他も気まぐれで色々あけております。
あまりなじみのないピュアでナチュラルなワイン達がワインセラーでぐずぐず
しております。気軽にセラーを物色し、マイフェイバリットワインを見付けてください。
ボトルは￥3500からご用意しています。