・かつおの酒盗茗荷和へ
・自家製からすみ炙り　生からすみ添へ
・トマトと茗荷の酢漬け
・大村湾産　このわた
・干し子
・しっとりあん肝
・海老と銀杏のふんわりはんぺん
・”糸島の恵み” うわのそらサラダ
・茸と牡蠣の白和へ
・里芋と茸の寄せ豆腐

・煎り銀杏


・ゴリ押し刺身盛り合わせ
・お一人様の刺し盛
・五島の鯖刺し
・〆鯖炙り
・五島の鯨刺身盛り合わせ
・鯨うね刺し
・鯨さえずり刺し


・カキの昆布焼
・鰆の塩焼
・甘鯛若狭焼風
・秋鯖みりん干し
・笹かれい一夜干し　おろし出汁で
・河豚の一味炙り


・金太郎玉子の出汁巻玉子
・芝海老真丈　錦糸玉子茶巾蒸し
・蕪の含め煮　芝海老つみれ
・「今宵の小鍋仕立」
　　　和牛もつのネギ味噌煮込み


・日向地鶏炙り
・和牛サガリ炭火炙り
・"渡辺バークシャー牧場"　黒豚ロース炭火炙り
・合鴨ロースと蓮根重ね焼き　バルサミコ醤油


・五島の鯨竜田揚げ
・甘鯛の唐揚げ あわび茸の酒蒸し炙り
・黒豚ロースかつ　玄米衣　わさびそ〜す
・揚げ蓮根餅　雲丹のそ〜す


・”鯨出汁”　五島うどん
杷木町高倉さんのうまいお米
・土鍋で御飯　（ご飯・ぬか漬け・味噌汁）
・焼きおにぎり肉味噌炙り
その他、日替わりのごり押し料理ございます
コース料理は、3800円、5000円、6500円〜　ご用意しております。