ゴリ押しコース   3800円 (お料理7品、食事、デザート)

 
 

                   

      

汁物   カリフラワーのすり流し

       海老旨煮 青梗菜 松の実 



小鉢   鰆利久揚げ

       ねぎ味噌 京人参 蕪酢漬け



刺身   今宵の刺身 3 種盛り

       +500円で、

         「ごま鯖うわのそら風」を追加できます



中鉢   あぶり豚 茸 茶巾蒸し 

           ポン酢あん 薬味 



焼物   地鶏塩麹漬 焼き

        甘辛だれ



和物   菜の花と蟹の玉地和へ

        もみのり



揚物   鮭さつま芋包み揚げ

        みたらしあん 舞茸



      -土鍋ご飯-

食事   帆立と揚げじゃが  中葱

       香の物 味噌汁



デザート 紫芋のぷりん 

       栗 芋チップ



       

            

MENU / お献立    

うわのそらが毎月1日に

最初に考えるコース料理です

スベテはこのゴリ押しコース料理から始まります

季節の食材、少し手を加えた美味しい和食を

少しずつ楽しんでいただきたい...

そんな思いでご用意させていただいております

モチロン日本酒と共に楽しんでいただけたら幸いです


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